导读：
农业农村部监测，截至5月第4周全国猪肉价格已连续下降18周。
一季度末，全国生猪存栏4.2亿头，同比增长29.5%；生猪出栏1.7亿头，同比增长30.6%。农业农村部预测，二季度全国生猪存栏将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常。
产能快速恢复，猪肉供给持续改善
5月31日，五部委联合发布4月份生猪产品信息数据。4月末能繁母猪存栏量环比增长1.1%，同比增长39.9%。4月份我国进口猪肉43.25万吨，环比下降5.6%，同比增长8.7%。2021年1-4月累计进口猪肉159.29万吨,同比增长18.1%。
从存栏水平来看，到今年一季度末，全国生猪存栏已恢复到4.17亿头，同比增长29.5%。预计二季度全国生猪存栏将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常。
猪肉价格连续18周回落
据农业农村部对全国500个县集贸市场监测，自今年1月第4周起，猪肉价格开始回落，截止5月第4周全国猪肉平均跌至30.91元/公斤，已连续下跌18周，同比下降33.3%，比1月份最高价降了23.31元，比去年最高价低了28.73元。
规模场每头猪利润同比下降79.6%
数据显示，4月份猪粮比达8.66：1；散养生猪每头成本2811元，环比下降5.4%;散养生猪每头净利润172元，环比下降70.3%，同比下降89.0%。4月份规模场养猪每头成本2772元，净利润348元/头，环比下降56.6%，同比下降79.6%。
猪价接近盈亏平衡点
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，当前猪价已经接近行业平均盈亏平衡点，下跌空间和时间已经不大，预计6月份可以止跌企稳。但由于大猪比例仍较高、天气炎热猪肉消费低迷、猪肉进口仍保持高位，猪价止跌后短期回升幅度有限。
如果是外购仔猪进行养殖，从今年3月上旬开始，就已经进入亏损期，当期亏损达到每头800元上下。如果是自繁自养，成本低于17元/公斤的话，盈利水平大约在每头100～200元；成本高于18元/公斤以上的话，部分地区养殖户和养殖企业已经进入亏损。
朱增勇表示，“肉贱”的主要原因是供给过剩，保障生产稳定性、建立市场风险防控机制，才能有效防止“肉贱伤农”。比如，通过及时的预警信息引导养殖户理性决策，合理调整母猪结构，淘汰落后产能母猪，同时将生产管理由补栏扩产向提高养殖效率、降低生产成本转变。完善中小规模户政策性风险防控和金融扶持体系。通过完善生猪价格/收入保险政策，鼓励养殖户通过购买生猪价格/收入保险等方式降低由于猪价回落导致的经济损失；为中小户提供低息/贴息中长期贷款，缓解猪价下跌时导致的资金问题。
对养殖户而言，应转变观念，理性对待市场变化，科学合理决策，避免一哄而上、盲目扩产。（来源：中国饲料工业协会综合整理自农业农村部网站、央视财经、第一财经等）
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