获得饲料原料营养价值参数的途径很多,主要有以下几种途径:
1)访问互联网上相关数据资料
由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所负责的中国饲料数据库平台(https://www.chinafeeddata.org.cn)具有世界上饲料种类最丰富、数据产生最规范、数据类型最完整、数据贮存量最大、数据更新最及时、用户分布最广泛、用户群体最大的具有全、新、稳、准的国家级行业基础性数据库,代表行业连续33年唯一发布了《中国饲料成分及营养价值表》,为我国数以万计大中型饲料加工企业及养殖企业设计饲料配方解决了基础性数据支撑问题。
中国农业大学农业农村部饲料工业中心李德发院士团队建立的饲料大数据平台(https://www.feedsaas.com),采集了112种、1200余个覆盖全国的猪主要饲料原料样品,测定获得了包含58项概略养分、44项有效养分以及近10万个关键营养参数,创建了饲料原料营养价值数据库;创新性地使用内标样品开展了1000多个猪消化代谢试验,发现了影响猪饲料有效养分的关键化学组分及其组合效应,建立了基于化学分析值的净能和标准回肠可消化氨基酸的动态预测模型体系。
国际上一些从事饲料原料营养价值评价和应用的研究单位或企业也提供了饲料原料营养价值数据平台,如美国伊利诺伊州立大学Hans H. Stein教授团队建立的饲料原料数据库(https://nutrition.ansci.illinois.edu/feed-ingredients),该数据收集了200多种饲料原料营养价值参数,既有包括猪的数据,也包括禽的数据。
2)查阅书籍等出版资料
目前国内外关于饲料原料营养价值参数的书籍很多,如由谯仕彦院士翻译,中国农业出版社出版的《饲料成分与营养价值表》,李德发院士主编,中国农业大学出版社出版的《国内外饲料成分及营养价值史料汇编》等。
国内外关于动物营养需要的书籍或者标准中均有饲料原料成分与营养价值表,如美国国家科学院科学研究委员会编著的《猪营养需要》《肉牛营养需要》《奶牛营养需要》《家禽营养需要》等;中国农业出版社出版的《猪营养需要》《中国肉用绵羊营养需要》《动物营养参数与饲养标准》等。
我国颁布的关于动物饲养的国家标准、行业和地方饲养标准均有饲料原料相关动物的营养价值参数。如《猪饲养标准》《鸡饲养标准》《肉牛饲养标准》《奶牛饲养标准》《肉羊饲养标准》《肉鸭饲养标准》等。
3)其它途径
首先,可以通过国内外期刊杂志查询到所需要的饲料原料营养价值参数,期刊上发表的相关文章通常是最新的研究成果,很多还没有收录进各种饲料原料营养价值数据库上,因此一些新的饲料原料营养价值参数,需要查阅国内外期刊杂志。其次,一些国内外的研究机构或者企业经常会发布一些免费或者付费的饲料原料营养价值参数供行业使用。