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生猪市场价格调控,“猪粮比”背后的刀还锋利吗?
  作者: 摘自: 日期:2017-11-10  

  冬至之后,是传统消费旺季的到来,一方面是由于大部分南方地区腌制腊肉、灌制香肠的风俗全面开始,而北方地区的火锅、餐饮消费增加,终端的需求量上升;另外一方面则是屠宰加工企业的备货、按照惯例,生猪的屠宰量不断增加。

  生猪市场对于稳定生猪生产、农民增收,保障民众的猪肉消费意义深远,因此生猪价格的涨跌、盈亏点都是养殖行业的“聚焦点”,我国相关规定指出,生猪价格和玉米价格的比值维持在6.0:1的时候养殖行业大致处于盈亏的平衡点。以往,当猪粮比低于6.0:1的时候是亏损期的状态,政府会采取干预手段进行调控,当然与猪粮比相关的《调控预案》也是在不断的修订中。

  之前业内有相关权威人员认为,随着国内规模化、集约化、专业化的快速发展,养猪业发生了天翻地覆的变化,工业饲料普遍使用,猪场的支出不再是以购买玉米为主,豆粕、麦麸、猪病防治等的投入占比越来越高,猪粮比已经成为了“不完全确定”指标。

  但是很多人并不知道到底什么是猪粮比?猪粮比现在真的可以作为衡量养猪盈利变化的指标吗?笔者结合中国养猪网本周数据进行分析。

  11月06日的猪粮比为7.84:1

  11月07日的猪粮比为7.83:1

  11月08日的猪粮比为7.81:1

  11月09日的猪粮比为7.81:1

  单从数据上来看,养殖行业是处于盈利的状态的,但是实际上 2017年的生猪价惨淡经营,持续走低的猪价养殖户揪心不已,养猪利润空间一再压缩,有的专业育肥养殖户甚至出现了亏损。而养猪行业的龙头企业新希望、牧原、温氏、雏鹰还是赚的盆满钵满的。生猪行情瞬息万变,“猪粮比”背后的刀“钝”了。

  我国玉米市场之前被“三高”大山压制,“高产量、高进口、高库存”导致国内玉米市场严重供过于求,现在国内玉米市场大格局由“严重过剩”向“供需平衡”转换,猪粮比价一直处于“红色区域” 猪价的下滑也并未影响养猪利润。回顾中国养猪网数据可知,在2017年中旬之际,猪粮比甚至跌破了7:1,下半年的猪粮比则与上半年相差甚大,那时猪价不断的在下行。原因有三,一是生猪价格各项指标下降幅度仍然较大。二是饲料原料及育肥猪配合料稳中微跌。三是养殖效益大幅萎缩,猪粮料比距均衡线不再遥远。反之,猪粮比为何大致维持在7.8:1也不难思考了。

  猪粮比在官方的说法实际上就是生猪市场价格、猪粮比的调控体系中的一个指标,即生猪出场的价格和玉米批发价格的比值,相关部门会通过猪粮比的数据来估算生猪生产的盈亏,判断生猪市场的价格波动幅度,最终决定是否提供决策的支持。随着相关规定的调整,猪粮比一般为5.5时(现在人工等各项养殖成本变高、平衡点稍比5.5大)是利益均衡点,即假设玉米为1元/斤时(批发价)毛猪价格至少为5.5元/斤时才有利可图。猪粮比,通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值在5.5比1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。

  但是猪粮比在国内并没有确定的经济逻辑,这使得生猪市场价格的调控缺少了一定的权威性,2015 年春夏之交我国的生猪价格步入低迷期,引发了当年 11 月份对12 版《调控预案》的修订。从某种程度上讲,2016年生猪市场先涨后跌的局面,又与 2015 年底开始的价格调控有关。我们可以重点看下表,有些态势已经初见端倪。

  总体而言,猪粮比越高养殖利润越好,反之则越差。但两者比值过大或过小都不正常,国家在判断生猪生产和市场情况时,将猪粮比价用来衡量养猪利润的一个专用指标,政府根据猪粮比对生猪市场的调控是属于“双向”调控的思路,虽然一直在调控,但是调控后的生猪市场依然是难逃“猪周期”的魔咒,熨平价格波动的作用并不明显。生猪价格的变动是经济规律,根本上体现的是供需变化,政府在价格暴跌暴涨的时候确实是需要“干预”,但是一般情况下也只能顺应市场,因此笔者认为“猪粮比”的意义不可说没有,但是并未“一刀见血”。我国政府层面原有的“猪粮比价”体系亟待进行彻底变革才能成为更为可行的政策指标,中国养猪网也期待“猪粮比”背后的刀能够成为一把“利刃”直指生猪市场行情,与时俱进,在市场预警中“杀伐果断”。

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