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​小麦替代玉米配制饲料 标准几何?
  作者: 摘自: 日期:2014-08-28  

  一、小麦的品种分类

  小麦按播种季节分,可分为冬小麦和春小麦;按皮色的不同,可分为白皮小麦和红皮小麦两种;按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少,可分为硬质小麦和软质小麦。小麦品质的好坏,取决于蛋白质的含量与质量。一般春小麦蛋白质含量高于冬小麦,但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。多数冬小麦是白皮、软粒的,而春小麦是红皮、硬粒的。

  二、小麦与玉米的营养成分差别

  小麦中的主要抗营养因子是木聚糖。从以上数据可以看出,与玉米相比,小麦的能量、亚油酸含量要低于玉米,而赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等要比玉米高。

  三、小麦替代玉米的基本比例及限量

  1、在4周龄以下的家禽日粮中,小麦用量不超过20%,加酶后用量不超过40%;4周龄以上的禽料,小麦不超过25%,加酶后用量不超过50%。在蛋禽或种禽中,一般不超过20%,加酶后一般不超过40%,幼龄阶段用量要相对少些。

  2、在猪饲料中小麦替代玉米的一般比例为:乳仔猪30——50%,生长猪50——70%,育肥猪70——100%。

  3、小麦不适于完全直接替代玉米用于鸭、鹅肥肝生产。

  四、青年鸡、蛋鸡、育肥猪饲料中小麦替代玉米的简易方法

  1、200公斤小麦可替代180公斤玉米和20公斤豆粕

  2、250公斤小麦可替代220公斤玉米和30公斤豆粕

  五、小麦替代玉米的注意事项

  1、如果用小麦全部代替玉米,必须添加小麦酶(木聚糖酶)。以高活性、高含量的木聚糖酶为主的复合酶才是真正的小麦专用酶。同时利用配方软件调整赖氨酸、苏氨酸和磷的水平。

  2、小麦能量略低的问题

  1)小麦酶(木聚糖酶)能提高4—7%的能量(140—230Kcal/kg,根据小麦酶产品不同可能有些差异),要计算在内;

  2)全部取代时,对于蛋鸡日粮要考虑补油,同时考虑亚油酸的问题;

  3、关于小麦代替玉米对猪、禽日粮配方的区别:

  猪日粮建议小麦简单代替部分玉米;

  家禽日粮中应用小麦作为主要能量饲料时,应当将亚油酸作为最重要的营养指标之一。

  4、关于小麦粉碎细度的问题:

  不要粉的太细,过细会影响畜禽的采食量,尤其蛋鸡饲料,破碎成3—4瓣即可。

  5、关于小麦—豆粕型日粮对产品颜色的影响问题:

  过高的小麦添加量会影响畜产品的颜色,尤其蛋黄的颜色、肉鸡的着色等,可适当考虑玉米蛋白粉、着色剂等的应用。

  6、小麦在生长过程中易感染赤霉病产生呕吐毒素,所以使用小麦一定要防止霉变。个别发霉的小麦应谨慎使用。

  7、建议最初使用时,小麦的添加量逐步增多,用7—10天的时间换完料。

  8、与玉米相比,小麦的有效生物素含量很低。所以在种猪料中使用小麦时,要考虑生物素的补充。

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