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一种新型微生态制剂在肉鸡上的应用效果
  作者:李伟等 山东宝来利来股份有限公司研究院 摘自:中国饲料工业信息网 日期:2013-03-18  

 

摘要:我公司研发的一款用于消化道调节的微生态制剂,可以很好的改善和完善肠道内的菌群,促进动物生长,形成生物屏障提高机体的抵抗力和免疫力。本实验通过对肉鸡饮水当中添加我公司的微生态制剂,测定该产品对肉鸡料肉比、日增重、肠道蛋白酶活性、免疫器官指数、肉品质上作用效果。本实验选取一日龄的白羽肉鸡135只,预饲一周以后随机分组,分为对照组和微生态制剂组,每个实验组三个重复,每个重复15只鸡;在分组时使各组的体重和体况大致相同。所喂饲料均为肉鸡全价饲料,微生态制剂按照产品说明用量饮水使用。结果显示,通过一个月的实验微生态制剂组的料肉比要好于对照组,分别降低了10%6.8%且差异显著。平均日增重微生态制剂组要好于对照组但差异不显著。全净膛率、免疫器官指数和肌肉的嫩度与对照组相比都没有明显的变化。但微生态制剂组的肠道中性蛋白酶活性要高于对照组。从上述结果看从结果来看我公司微生态制剂能提高肠道内消化酶的活性能,降低料肉比,改善饲料转化率,提高经济效益。但是对全净膛率、免疫器官指数、肌肉嫩度等指标影响作用不大。

关键词:微生态制剂;肠道菌群;益生菌

The effect of new type probiotics applied to broiler

 

 

微生态制剂, 又名益生素、生菌剂、活菌剂。动物微生态制剂是兽医生物制品的一种, 它是根据动物微生态学基本原理研制的用于调节动物机体微生态平衡, 增强动物对肠内有害微生物的抑制作用或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病, 从而促进动物生长或提高饲料转化率的一类药物或饲料添加剂[1]微生态制剂进入机体内主要通过一些物质的生成和对肠道微生物区系的改变而发挥作用,其机理包括微生物优势菌群理论、生物屏障理论、生物夺氧理论等等。[2] 由于抗生素有抗药性、残留性、二重感染等特性, 欧盟己全面禁止抗生素作为动物的饲料添加剂, 其他各国也在加大对抗生素的限制, 目前的研究认为, 抗生素的负面效应主要有: 长期使用抗生素会导致细菌产生抗药性, 其耐药性因子的传递频率虽然只有, 但由于细菌数量大、繁殖快, 在这一频率下, 仍造成抗药菌株的扩散、蔓延, 而且可以使一种细胞产生多种耐药性[3]而微生态制剂则是一个弥补抗生素不足的,在实际生产当中使用不会产生抗药性,不会产生残留,能大大的降低和杜绝畜禽疾病的复发几率。日前在实际应用中, 各国都有其法律的规定。在美国准许直接饲喂的微生物报道已有43种。但用于商品化生产的主要有嗜酸乳杆菌、粪链球菌和枯草杆菌、酵母菌、米曲霉等。日本主要使用枯草杆菌、纳豆芽抱杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、酪酸菌等。我国正式批准生产的菌株主要有蜡样芽抱杆菌、枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、酵母菌等。

目前,微生态制剂已经被广泛的应用于畜牧养殖的各个方面,以达到提高家畜免疫力和抵抗力,提高家畜对饲料的消化吸收效率,降低饲养成本,增加生产效益,改善家畜胃肠道菌群平衡,治疗家畜遇到的一些常见疾病。李相前等使用微生态制剂HGB饲喂80日龄商品代罗曼褐蛋鸡,在试验期间的第135165天,试验组与对照组相比较,料蛋比低0.20,产蛋率高8%,产蛋总数增加496枚,结果表明使用微生态制剂可增加蛋鸡体重,提高蛋鸡对饲料的利用率,改善蛋鸡的生产性能,提高蛋鸡产蛋量,还可改善蛋鸡的饲养环境[4] Yeo等在饲料中添加益生素(干酪乳杆菌)饲喂肉鸡,结果表明前3周益生素组肉鸡的平均日增重显著高于对照组(P<0.05,益生素组平均30.79/d,对照组平均28.7g/d)[5] Kalavathy等研究了12株混合的乳酸菌(LC)1~42日龄肉鸡的生长性能,腹部脂肪沉积的影响效果。在基础日粮中添加0.1%LC在肉鸡l~42日龄内的日粮中添加LC能够提高机体增重和日粮转化率,在28日龄之后能降低腹部脂肪沉积。[6]

我公司进过长期的菌种筛选和对畜禽胃肠道的长期研究开发出一款消化道用微生态制剂,改产品根据家禽不同生理阶段需求,采用全新的菌种配伍组合,将双歧杆菌、乳酸菌、芽孢杆菌分阶段加以补充,保证了益生菌精确、全面的发挥作用。倍利素中乳酸菌、双歧杆菌通过位点竞争而保护肠道粘膜系统,并通过多种不同途径调节机体免疫系统;服用倍利素后,可通过增强粘膜保护,显著减少肠道通透性;有益菌在肠道内产生有机酸等多种促生长因子,促进动物生长。其主要功能为通过位点竞争而保护肠道粘膜系统,并通过多种不同途径调节机体免疫系统。可通过增强粘膜保护,显著减少肠道通透性,同时形成生物屏障。有益菌在肠道内产生有机酸等多种促生长因子,促进动物生长。完善肠道内菌群,促进肠道内菌群的增殖。

1 材料与方法

1.1实验动物

实验动物为大宇种禽购得的白羽肉鸡,微生态制剂由我公司提供,所喂肉鸡饲料有山东六和饲料有限公司提供。

1.2实验设计

预饲一周以后随机分组,实验组分为对照组、微生态制剂素组,每个实验组三个重复,每个重复15只鸡;在分组时使各组的体重和体况大致相同。所喂饲料均为肉鸡全价饲料,微生态制剂均按照产品说明用量饮水使用。饲喂四周后进行屠宰,取其脾脏和法氏囊。

1.3测定指标

料肉比、日增重、全净膛率、肠道蛋白酶活性、免疫器官指数、肉品质

1.4指标测定方法

1.4.1生产指标

实验期间每周记录饲料的初始重和末重,记录鸡只的初始重和末重,在实验末进行屠宰测其全净膛率。

1.4.2蛋白酶活性测定

采用福林法进行肠道中性蛋白酶活性测定

1.4.3肉品质测定

通过肉品质测定仪对肌肉的嫰度进行测定。

2.实验结果

2.1微生态制剂对料肉比影响

 

1 微生态制剂对料肉比的影响

 

对照

BLS

第一周

1.87±0.144a

1.4±0.015b

第二周

1.49±0.046a

1.38±0.04a

第三周

1.61±0.061a

1.7±0.05ab

第四周

2.05±0.085a

1.72±0.091b

第五周

1.68±0.01a

1.65±0.017a

总料肉比

1.74±0.026a

1.56±0.015b

有相同字母的为差异不显著(P0.05),有不同字母的为差异不显著P<0.05),大小写之间为差异极显著(P<0.01

结果:

从上表中可以看出除了第三周实验组的料肉比高于对照组以外,其他各周实验组的料肉比都好于对照组。从整个实验周期的平均料肉比看,微生态制剂组要明显好于对照组,分别降低了10%且差异显著。说明添加我公司微生态制剂后能提高饲料的利用率和转化率,改善肉鸡对饲料的消化吸收功能。

2.2微生态制剂对日增重影响

 

2微生态制剂对日增重的影响

 

对照

BLS

第一周

0.039±0.00041a

0.037±0.0006a

第二周

0.06±0.0014a

0.067±0.00053b

第三周

0.083±0.0044a

0.08±0.0023a

第四周

0.09±0.0021a

0.095±0.00042a

第五周

0.128±0.0046a

0.127±0.0023a

总日增重

0.0813±0.0019a

0.0814±0.0003a

有相同字母的为差异不显著(P0.05),有不同字母的为差异不显著P<0.05

结果

从上表中可以看出,整个实验周期中只有第二周实验组与对照组之间差异显著,其他各周日增重差异都不显著。整个实验周期的平均日增重微生态制剂组与对照组之间差异不显著但要好于对照。

2.3微生态制剂对全净膛率、免疫器官指数和嫩度的影响

3 微生态制剂对全净膛率、免疫器官指数和嫩度的影响

 

对照

BLS

全净膛率

0.83±0.0022a

0.83±0.012a

脾脏指数

0.0014±0.17a

0.0012±0.069a

法氏囊指数

0.0019±0.24a

0.0017±0.49a

剪切力

7.48±0.302a

9.75±0.869a

有相同字母的为差异不显著(P0.05),有不同字母的为差异不显著P<0.05

结果

从上表中可以看出,在使用我公司微生态制剂产品后,实验组的全净膛率、免疫器官指数和肌肉的嫩度与对照组相比都没有明显的变化,说明这两种产品对这些指标影响不大。

2.4微生态制剂对肠道中性蛋白酶活性的影响

4微生态制剂对肠道中性蛋白酶活性的影响

Table 4 Probiotics on intestinal neutral protease activity

 

对照

BLS

空肠

749.97±73.72a

818.43 ±38.08a

回肠

659.87±54.36a

738.93±36.12a

有相同字母的为差异不显著(P0.05),有不同字母的为差异不显著P<0.05

结果

从上表中可以看出,微生态制剂组的肠道中性蛋白酶活性要高于对照组,但是差异不显著。说明使用我公司微生态制剂产品后能很大程度上提高肠道中性蛋白酶活性。

3 讨论

3.1微生态制剂对生产性能的影响

我公司研发的微生态制剂中的有益菌能快速的定植于鸡的肠道内进行增值,完善鸡肠道内的菌群结构,同时分泌一些活性物质,优化营养物质在动物肠道内的消化吸收,提高营养物质的吸收率和利用率,从而大大的降低了肉鸡的料肉比。滑静等研究表明, 枯草芽孢杆菌可促进肉仔鸡体内蛋白质、脂类的合成代谢, 促进骨骼和肌肉的生长发育, 有利于促进动物生长; 乳酸菌等能合成多种维生素,促进机体为蛋白质、钙、铁和VD的消化吸收, 从而促进机体生长; 双歧菌不但能产生某些抗生素,且产生一些抗应激的生理活性因子, 有效地刺激动物生长, 提高其抗应激能力, 充分发挥肉鸡的生长潜力。[7]微生态制剂中的许多菌体本身就含有大量的营养物质, 并含有多种维生素, 这些微生物被添加到饲料中, 可以作为营养物质被动物摄取利用; 一些菌体代谢所产生的大量氨基酸, 可直接被动物消化吸收, 从而转化成生长或产蛋所需的营养。如安永义的试验表明, 添加芽胞杆菌, EM, 乳酸杆菌分别使肉鸡的饲料转化率提高了7.11%, 15.7%[8]

3.2 微生态制剂对肠道内消化酶活性的影响 

  我公司微生态制剂产品能影响幼龄动物体内微生态平衡, 促进肠道内有益菌( 如双歧杆菌、乳酸杆菌等)的生长繁殖, 产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多种消化酶并提高消化酶活性, 有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物, 从而改善饲料利用率。Collington等研究发现使用微生物饲料添加剂可以促进猪肠道蔗糖酶,乳糖酶和三肤酶的分泌[9]。丁贤等在基础饲料中添加芽抱杆菌喂凡纳对虾,观察其对消化酶活的影响作用。结果显示实验组蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活性明显高于对照组[10]。本实验结果显示在日粮中添加微生态制剂能增强肉鸡小肠消化酶的活性,有利于增强消化、吸收各种蛋白质和淀粉的能力,利于肉鸡对饲料的消化和吸收,进而促进了生长,这与付利芝(2007)、张晓梅(1999)等试验结果一致[11-12]

4 结论

从结果来看我公司开发的微生态制剂能提高肠道内消化酶活性的9.1%,料肉比与对照组相比分别降低了10%6.8%,更好的改善了饲料转化率,提高经济效益。但是改产品对全净膛率、免疫器官指数、肌肉嫩度等指标影响作用不大。

综上所述,现代的养殖模式破坏了动物正常的新陈代谢,使动物长期处于亚健康状态,而大量抗生素的使用又破坏了胃肠道正常的菌群结构,降低了动物的生产性能和饲养的经济效益。而我公司开发的该微生态制剂中的益生菌则可以修补和完善被破坏的胃肠道菌群,降低肠道内的pH值,分泌细菌素,帮助提高肉鸡对营养物质的吸收利用率,提高肠道的抵抗力和免疫力。而修正康则是通过给动物补充一些酶类和微量元素以达到恢复和弥补由于现代饲养模式对动物正常代谢造成的不良影响,目的在于使集约化养殖动物达到其在自然状态下的体况。从结果来看倍利素的整体效果要好于修正康,能更好的降低饲养成本,提高饲养的经济效益,提高肉鸡的抵抗力和免疫力。

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