我国是水产品加工废弃物产生的大国，其中罗非鱼的产量就占到全世界总产量的40％以上。占废弃物2％的鱼鳞因没有相应的技术和设备而无法利用。于是，上海市水产研究所的科研人员将攻关重点放在了鱼鳞的综合利用上。 　　

    据该项目有关负责人---上海市水产研究所高级工程师王南平介绍，他们在实现了对鱼鳞进行初级加工( 将鱼鳞去钙获取蛋白质)的基础上，将鱼鳞中的胶原蛋白、杂蛋白和钙等一一利用起来，从而形成了鱼鳞深加工的产业链。