明年1月份开始，韩国经营牛肉的300㎡以上的饭店都要在菜单上标明牛肉的产地及品种。另外截止2008年，全国将对所有国产牛肉启动履历追踪系统。

    按计划3月末美国牛肉将重新进入韩国市场，对此，韩国农林部准备尽早实施履历追踪制度，并通过提高质等政策发展韩牛产业。

    根据该政策，牛肉履历追踪系统将提前1年，从2008年开始实施。这样，国产牛肉的饲养场等所有信息都可以通过互联网查询。

    从2007年1月份开始，经营牛肉的300㎡以上的饭店都要在菜单上表明牛肉产地及品种，2008年200㎡以上的牛肉店开始实施。

    与此同时，农产品质量管理院的权利从管制产地标识扩大到奶牛、肉牛、韩牛等品种违反，并准备在年内出台畜产品加工处理办法实行法令修正案。

    韩国农林部预计，今年的消费量可从去年的31.7万吨增长到今年的36.5万吨，增长15%，韩牛牛肉价格随着美产牛肉的进入，会有下降，但高档牛肉的价格的下降幅度相对要低。